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【母の日】おすすめ ヘルシー時短クッキング ラザニア・おしゃれなレシピ・母の喜ぶディナー・ Healthy Dinner Recipe for Mother's Day

5月9日、母の日に日頃の感謝の気持ちを伝えるために、素敵なディナーを作りたいけれど忙しい、プレゼントを贈りたいけれどどうしよう、そのような方のために。

 

 

20分程度でできるヘルシーなラザニアの時短クッキングレシピをご紹介します♪

 

材料(4人分)

・市販のラザニアを作るパスタセット

(小さなタイプのパスタ)

・玉ねぎ 中1個

・にんじん 中1本

・エリンギ 2本

・合挽肉 200g

(よりヘルシーにしたい方は1/2の量をソイミート(市販の豆腐のお肉)に)

 

調味料

 

・ココナッツオイル

・オレガノ 大さじ1〜2

・イタリアンハーブソルト 適量

・焼き塩(または塩)適量 2つまみ程度

・ブラックペッパー 適量

・きび砂糖(小さじ1)なくてもOK

・トリュフ入りの粉チーズ(またはトリュフ風味の粉チーズ)

またはパルメザンチーズ

 

トッピング

パセリ

 

 

作り方

 

① フライパンを温め、ココナッツオイルを大さじ1杯程度入れます

色が変わるまで良く玉ねぎのみじん切りを炒めます。

合挽肉を加え良く炒めます。

合挽肉の色が変わったら、にんじん、エリンギのみじん切りを加え柔らかくなるまで炒めます。

 

ミネラルウォーター420mlと、セットのラザニアのパスタを入れて沸騰するまで混ぜます(強火)

 

③中火でさらに6分茹でます

 

セットのソース、オレガノ大さじ1〜2、焼き塩、ブラックペッパー、イタリアンハーブソルトをお好みで入れ、40秒程度温まるまで混ぜます。

(お好みでお砂糖を入れます)

 

⑤ 耐熱皿にココナッツオイルを塗ります

(指にサランラップを巻いてオイルを広げるとスムーズにオイルを塗ることができます)

 

⑥ ④を耐熱皿の7分目まで入れ、上にモッツアレラチーズをたっぷりとのせます

 

オーブントースター、240度で6〜7分焼きます

トッピングにパセリを中央に振りかけます

 

プレートにトマト、レタス、コーン、スライスしたイチゴ等カラフルな野菜や果物を添えると、彩りも綺麗でより華やかな印象に。シーザードレッシングやお母様のお好きなドレッシングを添えて完成です。

 

 

テーブルセッティングにこだわりたい方は、テーブルにカーネーションやお花をディスプレイしてみても良いですね。

 

素敵な母の日をお過ごしください♡

 

 

愛用しているココナッツオイル

 

Super  Food

スーパーフード

Nativa オーガニック ココナッツオイル 444ml  863円

 

 

  • まろやかなテイストのココナッツオイル
  • USDAオーガニック認定
  • Non GMO Project(非遺伝子組み換えプロジェクト)認定
  • ヴィーガンスクランブルエッグ、オムレツ、ラザニアなど幅広い料理に日常に使用しています。朝食に、時々トーストやパンケーキに塗っていただきます。

    通常の日本サイズの2〜3倍程度のこちらのココナッツオイルは、風味豊かでオーガニックなところがお気に入りです。

 

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